1、培养目标：培养具有良好的职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生只是，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。
2、主要课程：人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、卫生统计学、流行病学、食品工艺学、营养学基础、中医食疗学、公共卫生概论、卫生监督学、食品毒理学、食品卫生学等。
3、就业前景：学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员到国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。从事正常人群的营养分析与指导，能胜任配餐公司、航空公司、学校、酒店等企事业单位的营养配餐、营养宣教工作。设计的职业包括诊所营养师、营养咨询师、公共保健营养师、社区康复中心营养师、教育营养师、商务营养师、营养配餐师等。
4、学 制：专业学制4年，授管理学学士学位。
